پرورش قارچ در منزل صفر تا صد با کمترین تجهیزات

پرورش قارچ در خانه کم هزینه ولی پردرآمد. قارچ یکی از محبوب‌ترین پروتئین‌های گیاهی است که هم گیاه‌خواران و هم گوشت‌خواران از مصرف آن لذت می‌برند. از املت صبحانه تا پاستای ناهار و پیتزای شام همیشه پای یک مشت قارچ برشته در میان است. پرورش قارچ در منزل یک کسب و کار ساده و کم هزینه است که می تواند به شما کمک کند تا قارچ های تازه و سالم را در خانه خود پرورش دهید و به افزایش درآمد شما کمک کند. قارچ ها منبع عالی پروتئین، فیبر و مواد مغذی دیگر هستند و می توانند به عنوان یک افزودنی خوشمزه و مغذی به غذاهای شما اضافه شوند.

پرورش قارچ در منزل امروزه به عنوان یک شغل خانگی عالی و شغل دوم برای فزایش درآمد خانواده‌ها بکار گرفته می شود، تا افراد از زمان هایی که در منزل در استراحت به سر می برند، استفاده کنند و درآمدی کسب کنند. اگر به کار باغبانی و پرورش گل و گیاه علاقه مند هستید، توصیه ما به شما این است که پرورش قارچ خانگی را نیز امتحان کنید. در واقع بهتر است کشت را از مقدار کم شروع کنید تا به خوبی به تمام مراحل رشد و شرایط پرورش قارچ تسلط پیدا کنید.

آشنایی با انواع قارچ برای پرورش در خانه

هنگامی که اسم قارچ را می‌شنویم بدون شک، تصویر قارچ دکمه ای در ذهن ما نقش می‌بندد. این قارچ که به قارچ سفید نیز معروف است، از ارزان‌ترین و پر طرفدارترین قارچ‌ های خوردنی است. قارچ دکمه ای سفید به آسانی در هر سوپر مارکت یا میوه فروشی یافت می‎ شود و همه با آن آشنا هستیم.

 اما انواع قارچ خوراکی پرورشی در ایران موجود می باشد که به صورت صنعتی کشت می شود و در اختیار مردم قرار می گیرد. پرورش قارچ یک شغل تقریبا کم ریسک است. انتخاب نوع قارچ پرورشی برای تولید در منزل از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. قارچ دکمه‌ای، قارچ گانودرما، قارچ صدفی، قارچ دنبلان کوهی و قارچ شیتاکه نمونه های رایج و ارزشمندی هستند که اغلب برای پرورش قارچ در منزل و یا سالن پرورش قارچ انتخاب می شوند. 

بهترین قارچ برای پرورش در منزل

بهترین قارچ برای پرورش در منزل، قارچ هایی هستند که نسبتاً آسان رشد می کنند و نیاز به تجهیزات و امکانات زیادی ندارند. قارچ دکمه ای و قارچ صدفی یکی از محبوب ترین انواع قارچ ها است که طعم و بافت خوبی دارد. این قارچ نسبتاً آسان رشد می کند و می توان آن را در دمای اتاق پرورش داد.

قارچ شیتاکه یک قارچ خوش طعم و مغذی است که دارای فواید سلامتی زیادی است. این قارچ می تواند در دمای اتاق پرورش داده شود، اما برای رشد بهتر، دمای محیط باید بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد باشد.

پرورش قارچ در منزل بدون تخصص

پرورش قارچ در منزل یک فعالیت لذت بخش و سودمند است که می توانید به صورت خانوادگی و در هر سنی کار پرورش را با سرمایه اولیه کم شروع کنید. برای پرورش قارچ در منزل بدون تخصص، نیاز به تجهیزات پیچیده ای نیست. تنها چیزی که نیاز دارید یک اتاق تاریک و خنک، یک ظرف ضد عفونی شده و یک اسپری آب است.

مشکلات زیست محیطی، آلودگی آب ها، تغییرات جوی، دمای هوا و… هیچکدام در فرایند رشد و پرورش قارچ تاثیر چندانی نداشته و باروری محصول را محدود نمی کنند. زیرا تولید قارچ در محیط‌های سرپوشیده و تحت شرایط کنترل شده انجام می شود و همه نیازهای رشد قارچ نظیر دما، رطوبت و تغذیه در نظر گرفته می شود بنابراین در همه چهار فصل سال و در هر محیط کنترل شده‌ای می توان قارچ های سالم و با کیفیت تولید کرد.

نکته: در هر جایی که بتوانیم رطوبت، نور، دما و تهویه را کنترل و مدیریت کنیم، می توانیم قارچ پرورش دهیم.

تجهیزات موردنیاز در محل پرورش قارچ به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند:

• تجهیزات اصلی: تجهیزاتی هستند که برای پرورش قارچ ضروری هستند و بدون آن‌ها، پرورش قارچ امکان‌پذیر نیست.
  • محل پرورش
  • بستر کشت
  • کاور
  • رطوبت سنج
  • دمای سنج
  • آبپاش
• تجهیزات جانبی: تجهیزاتی هستند که می‌توانند به بهبود کیفیت و راندمان تولید قارچ کمک کنند.
  • فن
  • گرمایشی
  • سرمایشی
  • سیستم آبیاری اتوماتیک
  • سیستم تهویه
  • سیستم کنترل دما و رطوبت

ساده ترین روش تولید قارچ در منزل

اگر تجربه اولتان است و تخصص و تجربه کافی ندارید، می توانید از بستر قارچ آماده استفاده کنید که می توان آن را از فروشگاه های کشاورزی یا آنلاین خریداری کرد. سپس، بستر قارچ را در ظرف ضد عفونی شده ریخته و آن را به مدت 2 تا 3 هفته در دمای 20 تا 25 درجه سانتیگراد نگه دارید تا میسلیوم قارچ شروع به رشد کند. پس از آن، می توانید هاگ قارچ را روی بستر قارچ بپاشید.

از قارچ های دکمه ای یا صدفی برای شروع کار استفاده کنید. این قارچ ها نسبتاً آسان رشد می کنند و نیاز به تجهیزات و امکانات زیادی ندارند.

قارچ ها معمولاً پس از 3 تا 4 هفته شروع به رشد می کنند. هنگامی که کلاهک قارچ ها شروع به باز شدن کرد، زمان برداشت آنها فرا رسیده است. قارچ ها را باید با یک چاقوی تیز از نزدیک ساقه برداشت کرد.

پرورش قارچ در حیاط خانه

پرورش قارچ در حیاط خانه های ویلایی می تواند یک گزینه مناسب برای افرادی باشد که فضای کافی برای پرورش قارچ در آپارتمان خود ندارند. حیاط خانه های ویلایی معمولاً فضای کافی برای پرورش قارچ دارند و شرایط مناسبی از نظر دما، رطوبت و نور برای رشد قارچ ها دارند.

حیاط خانه می تواند مکان مناسبی برای پرورش قارچ باشد، به شرطی که مکانی سایه دار و خنک باشد. قارچ ها به نور کم نیاز دارند و نور مستقیم خورشید می تواند به آنها آسیب برساند. همچنین، دمای مناسب برای رشد قارچ ها بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد است.

برای پرورش قارچ در حیاط خانه های ویلایی، میتوانید از بستر قارچ خود ساخته استفاده کنید. بهترین ماده برای محل پرورش قارچ در حیاط، پهن اسبی و کاه می باشد. برای تهیه کود جهت پرورش قارچ مقداری پهن اسبی و کاه را مخلوط نموده و در ابعاد مناسبی در حدود ۳ متری آن را انبار نموده و آنها را روی هم بخوبی لگد کنید تا متراکم شود به طوری که از نفوذ باران به داخل آن جلوگیری گردد.

پرورش قارچ در انبار

انبارها معمولاً مکان مناسبی برای پرورش قارچ هستند، زیرا شرایط مناسبی از نظر دما، رطوبت و نور برای رشد قارچ ها دارند. انبارها معمولاً دمای مناسبی برای رشد قارچ ها دارند. با این حال، اگر دمای انبار شما بیش از حد بالا یا پایین باشد، باید از تجهیزاتی مانند کولر یا بخاری برای تنظیم دما استفاده کنید.

پرورش قارچ در اتاق 12 متری

پرورش قارچ در فضاهای کوچک مزایای بسیاری دارد. مهم ترین مزیت آن این است که معمولا این فضاهای کوچک قابل دسترسی برای افراد هستند برای مثال زیرزمین یا انباری یا اتاقک بالای پشت بام یا اتاق های انتهای حیاط و…‌‌

برای علاقه مندان به پرورش قارچ که دغدغه ی شروع این کسب و کار را دارند ، یک اتاق ۱۲ متری می تواند گزینه ی بسیار خوبی باشد.در این فضا می توان قفسه بندی انجام داد یا می توان بدون قفسه بندی و روی سبد های پلاستیکی میوه بلوک های کمپوست را قرار داد.

طراحی سالن و محل قرارگیری تجهیزات در سالن۱۲ متری، بر بازدهی و سود پرورش قارچ تاثیر بسیاری دارد. ارتفاع اتاق بین ۲/۵ تا ۴ متر باشد. کف سالن باید قابل شستشو باشد. دیوار ها بهتر است سیمانی باشد اما اگر گچی یا سرامیک یا سنگ بود هم موردی ندارد. نکته قابل توجه این است که هیچ چوبی در سالن نباید باشد. برای قفسه بندی فاصله طبقات را ۶۰ سانتی‌متر و فاصله اولین طبقه تا کف زمین را ۲۰ سانتیمتر در نظر میگیریم‌. اگر در فصل تابستان هستید یک کولر آبی و اگر در فصل زمستان شروع به کار کردید یک فن و بخاری برای این اتاق کافی می باشد. بهتر است برای قفسه بندی از قوطی ۲ در ۳ یا ۳ در ۳ استفاده شود. دمای مناسب پرورش قارچ برای یک ماه اول ۲۳ تا ۲۷ درجه سانتیگراد و در یک ماه دوم ۱۸ الی۲۰ درجه سانتیگراد میباشد

تجهیزات سالن پرورش قارچ ۱۲ متری شامل یک سری تجهیزات کوچک مثل دماسنج، رطوبت سنج، سردوشی آب‌پاش یا همون سردوشی تی، کانال هوا پلاستیکی و یک سری سموم است. 

ایده پرورش قارچ در آپارتمان

پرورش قارچ در آپارتمان ممکن است چالش برانگیز باشد، زیرا آپارتمان ها معمولاً فضای کافی برای پرورش قارچ ندارند. با این حال، اگر آپارتمان شما فضای کافی داشته باشد، می توانید از آن برای پرورش قارچ استفاده کنید.

برای پرورش قارچ در آپارتمان، می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. یکی از روش های ساده، استفاده از بستر قارچ آماده است. بستر قارچ آماده را می توان از فروشگاه های کشاورزی یا آنلاین خریداری کرد. برای پرورش قارچ با بستر قارچ آماده، کافی است بستر قارچ را در یک مکان مناسب قرار دهید و آن را به طور منظم آبیاری کنید.

پرورش قارچ در آپارتمان ممکن است نیاز به تجهیزات و امکانات خاصی داشته باشد. به عنوان مثال، ممکن است نیاز به کولر یا بخاری برای تنظیم دما و دستگاه بخور برای افزایش رطوبت داشته باشید. اگر بودجه کافی برای خرید این تجهیزات و امکانات را ندارید، ممکن است این ایده برای شما مناسب نباشد.

 پرورش قارچ در آپارتمان نیاز به دانش و تجربه خاصی دارد. اگر تجربه پرورش قارچ ندارید، ممکن است در ابتدا با مشکلاتی روبرو شوید.

پرورش قارچ در آپارتمان می تواند باعث مزاحمت برای سایر ساکنان ساختمان شود. این مزاحمت می تواند شامل مواردی مانند بوی قارچ ها، سر و صدای تولید شده توسط تجهیزات و ایجاد فضای اضافی در آپارتمان باشد. قارچ ها در هنگام رشد می توانند بوی خاصی تولید کنند. این بو ممکن است برای برخی از افراد خوشایند نباشد و می تواند باعث مزاحمت شود. برای کاهش بوی قارچ ها در آپارتمان، می توان از روش هایی مانند استفاده از فیلترهای هوا، قرار دادن قارچ ها در مکانی دور از محل رفت و آمد و استفاده از بستر قارچ بدون بو استفاده کرد. برای کاهش سر و صدای تجهیزات پرورش قارچ در آپارتمان، از تجهیزات کم صدا استفاده کنید و یا محیط پرورش قارچ ها را عایق صدا کنید.

پرورش قارچ در پارکینگ

قبل از شروع کار، باید شرایط پارکینگ خود را ارزیابی کنید تا مطمئن شوید که شرایط مناسبی برای رشد قارچ ها دارد. دمای پارکینگ باید بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد باشد. رطوبت پارکینگ نیز باید بین 70 تا 80 درصد باشد. همچنین، پارکینگ باید از نور مستقیم خورشید دور باشد.

1. تمیز کردن پارکینگ: پارکینگ را به طور کامل تمیز کنید تا از وجود هرگونه آلودگی یا آفت جلوگیری کنید.
2. ایزوله کردن پارکینگ: پارکینگ را از سایر قسمت های ساختمان ایزوله کنید تا از ورود آفات و حیوانات به داخل پارکینگ جلوگیری شود.
3. ایجاد سیستم تهویه: سیستم تهویه پارکینگ را بررسی کنید تا مطمئن شوید که تهویه مناسبی در پارکینگ وجود دارد.
4. ایجاد سیستم آبیاری: سیستم آبیاری پارکینگ را بررسی کنید تا مطمئن شوید که آب کافی برای آبیاری قارچ ها وجود دارد. وجود یک شیر آب در پارکینگ الزامی است.

پرورش قارچ در زیرزمین

پرورش قارچ در زیرزمین در خانه یک تجارت سودآور است که به سرمایه گذاری مالی قابل توجهی نیاز ندارد. این فرآیند به خودی خود ساده است. زیرزمین مناسب ترین اتاق برای پرورش قارچ در خانه است. چون زیرزمین ها شرایط مناسبی از نظر دما، رطوبت و نور برای رشد قارچ ها دارند.

زیرزمین ها باید تهویه مناسبی داشته باشند تا از تجمع گازهای مضر جلوگیری شود. قبل از شروع پرورش قارچ، باید زیرزمین را ضدعفونی کنید تا از بیماری های قارچی جلوگیری شود. همچنین زیرزمین باید عاری از آفات و حیوانات باشد تا از آسیب دیدن قارچ ها جلوگیری شود. قارچ ها به نور کم نیاز دارند. نور مستقیم خورشید می تواند به قارچ ها آسیب برساند. زیرزمین ها معمولاً نور مناسبی برای رشد قارچ ها دارند. با این حال، اگر زیرزمین شما نور زیادی دارد، باید از پرده یا صفحات دیگر برای کاهش نور استفاده کنید.

پرورش قارچ در خانه در زیرزمین کاملاً واقع بینانه است و آنقدرها هم که به نظر می رسد دشوار نیست.

پرورش قارچ در خانه با لوازم ساده

پرورش قارچ در خانه با لوازم ساده، یکی از راه‌های کسب درآمد یا تأمین قارچ مورد نیاز خانواده است. این کار به مهارت یا سرمایه زیادی نیاز ندارد و می‌توان آن را در فضای کوچکی انجام داد. شما میتوانید از تجهیزات ساده کمک بگیرید یا خودتان یه سری از تجهیزات را بسازید تا در هزینه اولیه پرورش قارچ صرفه جویی کنید.

پرورش قارچ به روش سنتی در کیسه پلاستیکی

پرورش قارچ به روش سنتی یکی از روش های قدیمی و متداول برای پرورش قارچ است. این روش برای پرورش قارچ در مقیاس کوچک و متوسط مناسب است. قارچ های دکمه ای، قارچ صدفی، قارچ شیتاکه، قارچ shiitake و قارچ eryngii از جمله قارچ هایی هستند که می توان به روش سنتی پرورش داد. این قارچ ها نسبتاً آسان رشد می کنند و نیاز به مراقبت زیادی ندارند.

شما به راحتی میتوانید پرورش قارچ را در یک زیرزمین کوچک یا یک اتاق 12 متری شروع کنید. اما نیاز است تا این اتاق توسط سبد های پلاستیکی میوه، تخته های چوبی، قفسه های مخصوص و یا کیسه های پلاستیکی برای کشت محصول آماده سازی شود.

یکی از روش های سنتی تولید قارچ، پرورش قارچ در کیسه های پلاستیکی می باشند. البته از این کیسه ها بیشتر در پرورش قارچ صدفی استفاده می گردد. استفاده از این بستر در پرورش قارچ خانگی، نسبت به سایر موارد گفته شد ارزان تر بوده و هزینه کمتری در بر دارد.

پرورش قارچ با کاه

کاه یا کلش گندم یا جو را خرد کنید. اندازه مناسب خرد شدن، 5 تا 7 سانتی‌متر است. بعد باید کاه یا کلش خرد شده را استریل کنید. برای این کار می‌توانید. کاه یا کلش را در ظرفی بریزید و  با حرارت لازم به مدت 2 دقیقه در مایکروفر نگه دارید. یا کاه یا کلش را در آب جوش بریزید و بعد از مدتی، آب درون ظرف را خالی کنید. سپس، کاه یا کلش را در سطح تمیزی پهن کنید تا خشک شوند.

سپس به کاه یا کلش خرد شده، کربنات کلسیم و پودر یونجه اضافه کنید. این مواد باعث مغذی شدن بستر کشت می‌شوند. بعد از آماده کردن بستر کشت بذر قارچ صدفی را به مخلوط اضافه کنید و آن‌ها را به خوبی با هم مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را درون کیسه‌های مخصوص پرورش قارچ بریزید و کیسه‌ها را از جایی آویزان کنید. دو هفته صبر کنید تا مسیلیوم‌ها رشد کنند. مسیلیوم‌ها، ریش ریش‌های سفید رنگی هستند که در بستر کشت رشد می‌کنند.

بعد از دیدن مسیلیوم‌ها دما و رطوبت کیسه‌ها را بررسی کنید. دمای مناسب برای رشد قارچ صدفی، 20 تا 25 درجه سانتیگراد است. و رطوبت مناسب نیز 70 تا 80 درصد است. در مراحل پرورش قارچ معمولاً کیسه ها خیس میشوند حتماً در ته کیسه‌ها سوراخ‌هایی ایجاد کنید تا آب اضافی خارج شود. تا باعث کپک و خرابی نشود. سپس روی کیسه‌ها شکاف‌هایی ایجاد کنید تا قارچ‌ها روی سطح رشد کنند. به قارچ‌ها نور کمی بدهید تا سریع‌تر رشد کنند. پس از گذشت حدود یک ماه، قارچ‌ها قابل برداشت هستند.

کاشت و پرورش قارچ در گلدان

کاشت قارچ در گلدان یکی از روش های آسان و مقرون به صرفه برای پرورش قارچ است. این روش برای افرادی که فضای کافی در منزل خود ندارند، مناسب است. و میتوانید در آپارتمان هم انجام دهید. قارچ سفید دکمه ایی بهترین و راحتترین مورد برای پرورش در خانه و در گلدان است. استفاده از گلدان‌های خانگی می‌تواند هزینه‌های پرورش قارچ در منزل را کاهش دهد. برای انجام این کار از گلدان‌های سالم و بدون درز استفاده کنید.

گلدان پرورش قارچ باید حداقل 15 سانتی متر عمق و حداقل قطر 15 الی 20 سانتی متری داشته باشد. جهت کشت قارچ بهتر است از گلدان‌های پلاستیکی استفاده کنید. گلدان‌های پلاستیکی وزن پایینی دارند و به راحتی جابه‌جا می‌شوند. همچنین گلدان‌های پلاستیکی نسبت به دیگر گلدان‌های موجود در بازار قیمت پایین‌تری نیز دارند. استفاده از گلدان‌های مربعی در محیط‌های کوچک میزان فضای اشغال شده را کاهش می‌دهد.

ابتدا، گلدان را با بستر قارچ پر کنید. بستر قارچ را می توانید از فروشگاه های کشاورزی یا آنلاین خریداری کنید. بستر قارچ معمولاً از موادی مانند کاه، نی، کود و خاک تشکیل شده است.

پس از پر کردن گلدان با بستر قارچ، میسلیوم قارچ را روی سطح آن پخش کنید. میسلیوم قارچ را می توانید از فروشگاه های کشاورزی یا آنلاین خریداری کنید. میسلیوم قارچ، ماده ای زنده است که باعث رشد قارچ می شود. پس از پخش میسلیوم قارچ روی سطح بستر قارچ، آن را با یک لایه نازک از بستر قارچ بپوشانید. این کار به حفظ رطوبت بستر قارچ و جلوگیری از رشد آفات کمک می کند.

گلدان را در مکانی با دمای 15 تا 25 درجه سانتیگراد قرار دهید. و گلدان را به طور منظم آبیاری کنید تا بستر قارچ مرطوب بماند.

قارچ ها معمولاً پس از 6 تا 8 هفته شروع به رشد می کنند. زمانی که کلاهک قارچ ها هنوز بسته است، می توانید آنها را برداشت کنید. برداشت قارچ ها در زمان مناسب باعث می شود که قارچ ها کیفیت بهتری داشته باشند.

پرورش قارچ در سبد میوه

انواع سبدهای میوه بهترین گزینه ممکن جهت پرورش قارچ در منزل هستند. جهت خرید سبدهای میوه ابتدا فضای موجود را در نظر بگیرید و تعداد مناسبی سبد خریداری کنید. در مرحله بعدی با استفاده از پلاستیک ضخیم قسمت کف و دیواره‌های سبد را به صورت کامل بپوشانید.

سبدهایی را انتخاب کنید که ارتفاع کمی داشته باشند؛ با این کار بهره وری در تولید افزایش می‌یابد و فضای کم‌تری اشغال می‌شود. سبدهایی میوه را قبل از قرار دادن در محیط کشت به خوبی ضد عفونی کنید تا از ایجاد بیماری‌های قارچی در محیط کشت پیشگیری شود.

جهت کشت قارچ بهتر است سبدهای پلاستیکی انتخاب کنید، زیرا سبدهای چوبی در برابر رطوبت مقاوم نیستند و در صورت مجاورت با نم به مرور از بین می‌روند. همچنین سبدهای پلاستیکی نسبت به دیگر سبدهای موجود در بازار صرفه اقتصادی بالاتری دارند.

پرورش قارچ در جعبه پلاستیکی یا چوبی

از جعبه‌های چوبی یا پلاستیکی برای کشت قارچ استفاده می‌شود. جهت جلوگیری از سرایت آلودگی از چوب جعبه‌ها به کمپوست، کف جعبه‌ها را یک لایه پلاستیک پهن می‌کنند. در این سیستم اگر از جعبه‌های پلاستیکی میوه که دارای منافذ زیادی جهت تهویه مناسب می‌باشد، موفقیت بیشتر خواهد بود. فقط مشکل تمیز کردن جعبه‌های استفاده شده وجود دارد. در روش سیستم جعبه‌ای می‌توان از اتاق‌های مجزایی برای رشد میسیلیوم در بستر و خاک و میوه­ دهی استفاده کرد.

سبد پلاستیکی پرورش قارچ همراه با مواد اولیه‌ی مرغوب مناسب برای پرورش قارچ، حمل قارچ و … کاملا تمیز و بهداشتی، افزایش دهنده کیفیت قارچ های پرورشی و عاری از هرگونه آلودگی، رشد باکتری و حشرات مضر در وزن، سایز و رنگ های مختلف وجود دارند.

پرورش انواع سبزی و قارچ در این جعبه ها برای فرد بسیار مقرون به صرفه است و می تواند بازدهی بالا در پرورش و تولید انواع سبزی و قارچ داشته باشد. جعبه های پلاستیکی باعث می شود تا در تولید قارچ قابلیت اتو کلاو داشته باشد. اتوکلاو می تواند با بخار تمامی قارچها را در جعبه ی پلاستیکی ضدعفونی کند و باکتری و سموم در قارچ نابود شود.

هزینه پرورش قارچ در منزل

هزینه پرورش قارچ در منزل، به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله: اندازه فضای و محل پرورش، نوع قارچ خوراکی، تجهیزات موردنیاز و استفاده شده

برای پرورش قارچ در منزل، به فضایی به اندازه حداقل 10 الی 12 متر مربع نیاز دارید. این فضا می‌تواند یک اتاق خالی، یک انبار یا حتی یک زیرزمین باشد.

برای پرورش قارچ دکمه‌ای، به تجهیزات ساده‌ای مانند سبد میوه، کاه یا کلش، بذر قارچ، رطوبت سنج و آبپاش نیاز دارید. هزینه خرید این تجهیزات، حدود 1 میلیون تومان است.

هزینه بذر قارچ نیز به نوع قارچ و میزان تولید بستگی دارد. به طور متوسط، هزینه خرید هر کیلوگرم بذر قارچ، حدود 200 هزار تومان است.

هزینه آب و برق نیز به میزان تولید قارچ بستگی دارد. به طور متوسط، هزینه آب و برق برای پرورش قارچ در منزل، حدود 50 هزار تومان در ماه است.

با توجه به عوامل ذکر شده، هزینه پرورش قارچ در منزل، حدود 1.5 تا 2 میلیون تومان در ماه است. این هزینه می‌تواند با افزایش فضای پرورش، نوع قارچ و تجهیزات موردنیاز، افزایش یابد.

درآمد پرورش قارچ در خانه

درآمد پرورش قارچ در خانه، به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله: میزان تولید قارچ، نوع قارچ، قیمت فروش قارچ

میزان تولید قارچ در خانه، به عوامل مختلفی مانند اندازه فضای پرورش، نوع قارچ و تجهیزات موردنیاز بستگی دارد. به طور متوسط، در هر دوره پرورش قارچ در خانه، می‌توان حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم قارچ تولید کرد.

قیمت فروش قارچ نیز به عوامل مختلفی مانند نوع قارچ، کیفیت قارچ و عرضه و تقاضا و منطقه جغرافیایی بستگی دارد. به طور متوسط، قیمت فروش هر کیلوگرم قارچ دکمه‌ای در بازار، حدود ۷۰ هزار تومان است.

با توجه به عوامل ذکر شده، درآمد پرورش قارچ در خانه، می‌تواند حدود ۷ تا ۱۴ میلیون تومان در ماه باشد. این درآمد می‌تواند با افزایش میزان تولید قارچ، نوع قارچ و قیمت فروش قارچ، افزایش یابد.

آینده پرورش قارچ در منزل

آینده پرورش قارچ در منزل، با توجه به عوامل مختلفی مانند افزایش جمعیت، افزایش تقاضا برای محصولات سالم و ارگانیک، و کاهش هزینه‌های پرورش قارچ، مثبت ارزیابی می‌شود.

افزایش جمعیت باعث افزایش تقاضا برای محصولات غذایی می‌شود. از جمله این محصولات، می‌توان به قارچ اشاره کرد. قارچ یک محصول سالم و ارگانیک است که ارزش غذایی بالایی دارد. به همین دلیل، تقاضا برای قارچ در حال افزایش است.

با توجه به استقبال عمومی از قارچ در سالهای گذشته و پیش بینی اقبالی جهانی به مصرف قارچ خوراکی در سطح جهان در سال ۲۰۲۳، یکی از مشاغل مطمئن و سودآور می‌تواند پرورش قارچ خوراکی باشد. برای ورود به این شغل، لازم نیست سرمایه هنگفتی داشته باشید؛ میتوانید آن را با منابع محدود در منزل یا فضاهای کوچک هم آغاز کنید و در ابتدا به پرورش قارچ خوراکی به روش سنتی روی بیاورید. وقتی به اندازه کافی تجربه و سرمایه جمع آوری کردید میتوانید به سراغ پرورش قارچ به روش صنعتی نیز بروید و کار خود را توسعه دهید.

همچنین، افزایش آگاهی مردم نسبت به اهمیت سلامتی، باعث افزایش تقاضا برای محصولات سالم و ارگانیک شده است. قارچ یک محصول سالم و ارگانیک است که حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن است. به همین دلیل، تقاضا برای قارچ در بین افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، در حال افزایش است.

در نهایت، کاهش هزینه‌های پرورش قارچ، باعث افزایش جذابیت این کسب و کار شده است. در گذشته، هزینه‌های پرورش قارچ در مقیاس خانگی، نسبتاً بالا بود. اما با توسعه فناوری‌های جدید، هزینه‌های پرورش قارچ کاهش یافته است. این امر باعث شده است که پرورش قارچ در مقیاس خانگی، برای افراد بیشتری به صرفه باشد.